LA CUCURBITA____12,00€

vellutata di zucchine homemade, mozzarella fior di latte, zucchine doppia cottura, cacioricotta di capra affumicato, pepe nero ,basilico e olio evo.

VIOLETTA___12,00€

Crema di cavolo viola cappuccio, mozzarella fior di latte, guanciale croccante, fonduta di zola,polvere di olive nere, basilico e olio evo

LA PASTRAMI____€12,00

mozzarella di bufala affumicata DOP,rucola,cipolle caramellate,pastrami (manzo carpacciato e affumicato),salsa di miele affumicato,basilico e olio evo

33. A-RICCIA_____11,00€

FIORDILATTE, PORCHETTA DI ARICCIA, PATATE ROSOLATE E GRATINATE AL FORNO, CREMA DI CACIOCAVALLO PODOLICO, PANURA DI PANE CROCCANTE, BASILICO, OLIO E.V.O

34. TARTUFELLA_____11,00€

CREMA DI TARTUFO NERO, FIORDILATTE, PROSCIUTTO COTTO A CRUDO, SBRICIOLATA DI NOCI, COLATA DI GORGONZOLA, BASILICO, OLIO E.V.O

35. FOGGIANAZZA_____10,00€

FIORDILATTE, SALSICCIA FRESCA A PUNTA DI COLTELLO, PATATE ROSOLATE E GRATINATE AL FORNO, CRISTALLI DI RUCOLA, BASILICO, OLIO E.V.O

36. LA NORMA_____10,00€

FIORDILATTE, POMODORINI IN COTTURA, MELANZANE FRITTE A TOCCHETTI, CIUFFI DI RICOTTA DI BUFALA, BASILICO, OLIO E.V.O

37. LA SELVAGGIA_____10,00€

CREMA DI CIME DI RAPA, MOZZARELLA DI BUFALA DOP, SALSICCIA DI NORCIA A PUNTA DI COLTELLO, MANDORLE TOSTATE AL FORNO, BASILICO, OLIO E.V.O

38. ASSOLUTO DI CIPOLLA_____12,00€

VELLUTATA DI CIPOLLA, FIORDILATTE, CIPOLLA RAMATA ARROSTITA, VELI DI CIPOLLA FUME', CIPOLLA CARAMELLATA, MAIONESE LIGHT DI CIPOLLA, BASILICO, OLIO E.V.O

39. AL CASARO PIACE_____12,00€

FIORDILATTE, BRIE FRANCESE, PECORINO AL BAROLO ROSSO, CIUFFI DI RICOTTA DI BUFALA,GORGONZOLA A CRUDO, CROCCANTE AL PARMIGIANO, CONFETTURA DI PERE, BASILICO, OLIO E.V.O

41. A TARALLUZZ_____9,50€

FIORDILATTE, SPINACI SFUMATI AL VINO BIANCO, CIUFFI DI RICOTTA DI BUFALA, TARALLO PUGLIESE SBRICIOLATO, BASILICO, OLIO E.V.O

______

Il prezzo per le aggiunte degli ingredienti varia in base al prodotto scelto. In caso di allergie o intolleranze alimentari, chiedere informazioni al nostro personale